Jorge Aquino es licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad Nacional de Mar del Plata y Doctor en Medicina por el Instituto Karolinska (Estocolmo, Suecia). Es Investigador Adjunto del CONICET y Profesor Asociado de la Universidad Austral. Actualmente investiga sobre derivados no canónicos de la cresta neural y la aplicación de células madre mesenquimales para el tratamiento experimental de la cirrosis hepática.
Es miembro del Consejo Científico Asesor del DIA.